饭点时分，是否常常为做菜而烦恼？
在饭点时分，你是否曾面临这样的困境：冰箱里食材琳琅满目，却不知该如何下手烹饪，担心做出的菜肴不合家人胃口，更怕被挑剔与嫌弃。别再犹豫不决了，我精心挑选了8道家常拿手菜，它们简单易做、美味可口，绝对能让你的家人赞不绝口。这些菜肴都使用家中常备的食材，烹饪步骤清晰，让你在忙碌一天后也能迅速端上桌，享受家庭聚餐的欢乐时光。
01家常菜推荐
▍ 1.红烧肉
挑选五花肉时，要注意选择层次分明的“三层肉”——皮、肥、瘦相间，而前腿五花肉质更佳，口感不柴。准备好500克五花肉、30克冰糖、姜片、一个八角、两勺料酒、两勺生抽和一勺老抽。接下来，就是红烧肉的关键烹饪步骤。
将五花肉放入冷水中焯煮2-3分钟，随后捞出并冲洗干净。 在小火上慢慢炒化30克冰糖，直至其变为琥珀色，接着将肉块加入锅中翻炒，使其均匀裹上糖色。 加入热水，水量需没过肉块，再放入姜片、一个八角、两勺料酒、两勺生抽和一勺老抽，然后小火慢炖1小时。 小贴士：在烹饪过程中全程加入热水，这样可以使肉质更加酥烂。若想缩短烹饪时间，可以选择使用高压锅，只需20分钟后再收汁即可。 享用建议：搭配白米饭和一碗清汤，轻松享用两碗米饭；而第二天将剩余的红烧肉与面条混合，味道更是绝妙。 留饭技巧：若需留存部分菜肴，可将其放入冰箱中。复热时只需加入少许热水和一勺糖，便能恢复其诱人的光泽。展开剩余97%▍ 2.鱼香肉丝
食材选择：选用里脊肉并去除筋膜，以确保口感更加嫩滑；同时，将木耳充分泡发后撕成小片，以便更好地挂上酱汁。 灵魂酱汁调配（需提前准备）：将生抽、醋、白糖、料酒、淀粉和清水按照一定比例混合，再加入少许豆瓣酱（若喜欢辣味可加半勺），搅拌均匀即可。 烹饪要点： 将里脊肉切成细丝，加入1勺料酒、少许盐、1勺淀粉和半勺油，抓匀后腌制10分钟。 烧热锅，加入适量油，然后滑炒肉丝至变色，立即捞出。 接着将胡萝卜丝、木耳和青椒放入锅中翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火翻炒30秒。 将炒好的肉丝回锅，收浓酱汁后即可出锅享用。 小贴士：提前调配好酱汁，烹饪时更加从容不迫；甜酸比例控制在1:1.5左右，口感最为稳定。 替换选项：若喜欢素食版本，可以用杏鲍菇丝替代里脊肉丝，口感同样很好。▍ 3.番茄炒蛋
食材挑选：选择质地偏硬的番茄，这样炒制时既能出汁又保持形状；鸡蛋则以常温状态为佳，易于打发。 食材准备：所需食材包括番茄3个、鸡蛋4个、葱花适量，以及少许盐和白胡椒调味。 烹饪要点： 将鸡蛋与一勺温水混合后打散，随后在热油中滑炒至七成熟，然后盛出备用。 将番茄放入锅中，加入少许盐进行翻炒，直至其出汁。若喜欢酸甜口味，可再加入半勺番茄酱。 将炒好的鸡蛋回锅，撒上葱花，并在出锅前淋上几滴香油以增香。 小技巧：分两次放盐，这样可以使番茄更加多汁，同时让鸡蛋更加嫩滑。 升级吃法：若喜欢更鲜美的口感，可以尝试加入虾仁；此外，这款番茄炒蛋搭配拌面或拌米饭都十分适宜。▍ 4.麻婆豆腐
食材选择：推荐选用嫩豆腐或内酯豆腐，它们口感细腻滑嫩。同时，选择肥瘦相间的肉末，这样炒出来的肉质更加香醇。 准备材料：一块豆腐、100克肉末、一勺豆瓣酱、适量的花椒粉或花椒油、蒜末以及葱段。 制作方法： 将豆腐切成适口大小的块状。 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱炒出红油，随后放入花椒粉或花椒油增香。 倒入适量的水，放入豆腐块，煮至汤汁微浓。 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅享用。 辣度调整：若希望减少辣度，可适量减少豆瓣酱的用量；若无法接受辣度，可用辣椒粉替代，但用量需控制在半勺以内。 食用建议：将做好的麻婆豆腐浇在米饭上，味道更佳。▍ 5.蒜蓉粉丝蒸虾
挑选要点：选择虾壳光滑、头部紧实且腥味不重的鲜虾；同时，选用细粉丝，以便更好地吸收调味料。 准备食材：准备12只大虾、1把粉丝、适量蒜蓉、葱段以及蒸鱼豉油。 烹饪要点：掌握好蒸煮时间，确保虾肉鲜嫩多汁，粉丝充分吸收蒜香与豉油的美味。 将粉丝用温水浸泡至软，然后铺在盘底。接着，用刀将虾背剖开，去除虾线。 在热锅中倒入适量油，随后加入蒜蓉进行翻炒，炒至蒜香四溢时，撒入少许盐和蒸鱼豉油，搅拌均匀后备用。 将处理好的虾摆放在粉丝上，之后抹上炒制好的蒜蓉，大火蒸煮8分钟。 蒸好后，取出虾和粉丝，淋上适量的蒸鱼豉油，再泼上热油，最后撒上葱花进行点缀。 摆盘建议：以粉丝为底，将蒸好的虾围绕粉丝摆放一圈，葱花则可随意点缀，这样一道色香味俱佳的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。▍ 6.地三鲜
食材挑选：土豆选择黄心品种，口感更加粉糯；茄子宜选长条紫皮，肉质厚实；青椒则选薄皮脆口，增添爽脆口感。 烹饪技巧：采用少油烹饪法，既健康又不失美味。 将土豆和茄子切成滚刀块，稍微撒上一些盐后静置5分钟，让它们自然出水。 将处理好的土豆和茄子放入空气炸锅，设定为200度，烹饪10分钟；或者放入烤箱中，设定为220度，烤制15分钟。 在这段时间里，将青椒过油轻微炸一下，大约10秒后捞出。 锅中加入蒜末爆香，随后倒入炒制好的土豆、茄子和青椒，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，快速翻炒使食材均匀裹上酱汁。 小贴士：采用先蒸或炸后炒的方法，这样茄子在炒制时不会吸收太多油分；糖的用量要适量，主要是为了提鲜，不会产生甜腻感。 搭配建议：搭配玉米饼或馒头一同食用，口感更佳，让人回味无穷。▍ 7.可乐鸡翅
制作要点：挑选肉厚、有弹性且按下能回弹的鸡翅，避免购买带有血水的鸡翅。准备好10个鸡翅中、1罐可乐、适量的生姜片、料酒以及白芝麻。制作步骤：
将鸡翅两面各划两刀，以便更好地入味。接着，加入1勺料酒和适量盐，腌制鸡翅约10分钟。 在平底锅中加入少许油，将鸡翅煎至两面金黄。 倒入一罐可乐，确保可乐能没过鸡翅，然后盖上盖子，用中火煮15分钟。 煮好后，打开盖子，大火收汁，并不断翻动鸡翅，使每一面都能均匀裹上酱汁。最后，出锅前撒上适量的白芝麻作为装饰。 调整建议：根据个人口味进行调整：如果喜欢更清爽的口感，可以加入两片柠檬；若希望增加一些辣味，可以放入两个干辣椒。▍ 8.酸辣土豆丝
挑选要点：选择脆爽口感的土豆（即清脆型），并确保在切好后立即用清水浸泡，以去除多余的淀粉。 所需食材：准备两个土豆、适量的干辣椒、蒜末、陈醋、生抽以及盐。 制作步骤： 将切好的土豆丝用清水浸泡，并加入几滴白醋，这样可以使土豆丝更加脆爽，防止氧化。 在热锅中倒入适量油，然后放入干辣椒爆香。接着加入土豆丝，大火翻炒约1分钟。 在起锅前，沿着锅边淋入1勺陈醋，并加入适量的盐和蒜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。 小技巧：在出锅前再放醋，这样可以使醋的香气更加浓郁。全程保持大火翻炒，这样可以使土豆丝保持脆爽，不会出水。02烹饪技巧
▍ 1.调味黄金比
调味黄金比是家常烹饪中重要的技巧之一。根据经验，咸味（来自盐或生抽）是基础，糖可以提鲜，醋能解腻，料酒则用于去腥。在调味时，宁可少加一点，也不要过多，随时尝味进行调整。
▍ 2.火候掌握
火候掌握至关重要，不同的菜肴需要不同的烹饪火候。对于爆炒类的菜肴，要注意“响声大、时间短”；炖煮时则要看“水要热、火要小”；蒸菜时则要“水开再上、计时准”。这样可以根据不同的烹饪方式来调整火候，做出美味的家常菜。
▍ 3.备菜顺序与锅具选择
备菜顺序与锅具选择也是提高烹饪效率的一个小秘诀。建议在开始烹饪前，可以先腌肉、调酱料，最后切菜，这样可以使烹饪过程更加顺畅不慌乱。锅具方面，建议炒菜使用不粘锅或铁锅，炖煮则选用厚底锅。
▍ 4.创意赚钱方式
利用现代科技和社交平台，通过短视频、菜单套餐及社区团购实现烹饪技艺变现，也是一个不错的思路。可以通过拍摄短视频来展示你的烹饪技巧和美食成果；制定菜单套餐以满足顾客的需求；或通过社区团购预售特色菜肴，这些都是推广自己烹饪技艺的途径。
薯片鸡翅的用料
鸡翅适量、薯片适量、蒜蓉适量、盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、面粉适量
薯片鸡翅的做法
步骤1
翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用；
步骤2
处理好的鸡翅加入少许盐、适量五香粉和蒜蓉，腌制30分钟左右；
步骤3
将大波浪薯片用擀面杖碾碎，备用；
步骤4
将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎；
步骤5
烤箱预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟即可。
红薯千层饼
红薯千层饼的用料
红薯适量、面粉适量、酵母粉适量、白芝麻适量、核桃粉适量、细砂糖适量、油适量
红薯千层饼的做法
步骤1
红薯去皮切片，蒸熟后捣碎成泥，加酵母粉、白砂糖、面粉，和成光滑的面团，醒发30分钟；
步骤2
醒好的面团切成剂子，擀薄；
步骤3
下面铺大面饼，刷油后撒少许核桃粉和白砂糖，叠四五层；
步骤4
最上面盖稍大的面饼，捏边收口，顶部刷清水，撒白芝麻，醒发20分钟；
步骤5
蒸锅上汽后，大火蒸10分钟即可；
步骤6
也可在锅中煎制到两面金黄，增加酥脆口感。
莲藕酥
莲藕酥的用料
水油皮： 面粉适量、猪油适量、水适量
油酥： 面粉适量、猪油适量、澄粉适量
馅心： 白萝卜适量、火腿适量、马苏里拉芝士适量、盐适量、蛋清适量、海苔适量
莲藕酥的做法
步骤1
大包酥：油酥擀至12x18厘米长方形，面皮擀至12x36厘米，将油酥包入面皮之后擀开，三折两次；
步骤2
冷藏20分钟之后去宽的两边，一切五，宽约6厘米，五块叠在一起，每块之间喷少许水，再次冷藏；
步骤3
冷藏20分钟后斜切0.7厘米；
步骤4
馅心：白萝卜切细丝，开水烫熟，加少许盐，捏去水份，火腿丁蒸熟，白萝卜丝＋火腿丁＋马苏里拉芝士，擀至6厘米宽，刷蛋清包馅，藕节用海苔丝完成装饰；
步骤5
炸：油温130度小火，成型后升温，完成。
荷包蛋软糖
荷包蛋软糖的用料
芒果软糖蛋黄： 芒果果泥适量、幼砂糖适量、黄色果胶粉适量、葡萄糖浆适量、柠檬酸量、水适量
香草棉花糖蛋白：蛋白适量、幼砂糖适量、水适量、葡萄糖浆适量、转化糖适量、吉利丁冻适量、香草荚适量
荷包蛋软糖的做法
步骤1
制作蛋黄： 1.加热芒果果泥，混合黄色果胶粉和糖，加入到果泥中； 2.柠檬酸用水溶解，将白砂糖和葡萄糖浆混合，待果泥煮滚后再倒入混合好的糖和葡萄糖浆，果泥煮到105度时加入溶解好的柠檬酸；3.将煮好后的水果软糖倒入裱花袋，依次挤入半圆形硅胶模具中，等待凝固即可。
步骤2
制作蛋白： 1.将香草籽加入蛋白进行打发，将水、糖、葡萄糖浆和转化糖浆加热至118度之后倒进打发的蛋白； 2.将吉利丁冻融化后加入蛋白，持续打发至乳霜状； 3.烤盘纸上涂一层薄薄的油，用裱花袋裱出蛋白的造型。
步骤3
组装： 1.将做好的水果软糖粘在棉花糖上； 2.放置半天以上，再撒上10:1的比例的糖粉和玉米淀粉。
燕麦坚果能量棒
燕麦坚果能量棒的用料
黄油适量、麦芽糖适量、砂糖适量、燕麦片适量、杂果仁适量、葡萄干适量、蔓越莓适量、肉桂粉适量、百利甜酒适量
燕麦坚果能量棒的做法
步骤1
燕麦片与烤制过的坚果和果干混合，加肉桂粉提香；
步骤2
中小火融化黄油，加麦芽糖、砂糖煮至起大泡；
步骤3
增加倒入燕麦坚果，翻拌煮制10分钟，加百利甜酒风味；
步骤4
烤箱预热，180度上下火烤制10分钟，盖上锡纸再烤10分钟；
步骤5
晾凉切条，用油纸包装或在密封罐中保存。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的用料
面皮： 中筋面粉适量、盐适量、沸水适量、凉水适量
油酥：低筋面粉适量、热油适量
其他配料： 油（煎饼用）适量、鸡蛋适量、盐适量、葱花适量 、甜面酱适量、辣酱适量、生菜适量、黄瓜条适量、烤肠适量、培根适量
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
制作面团。中筋面粉加沸水，一边加一边搅拌，再加入凉水，混合揉擦成团，盖上保鲜膜，静置松弛至少1小时；
步骤2
制作油酥。低筋面粉中加入加热的色拉油，搅拌到均匀细腻，冷却备用；
步骤3
面团揉至光滑，下剂子，分别包入油酥，收拢成团，静置15分钟，取一份面团，擀成直径20厘米左右的薄饼；
步骤4
热油锅，放入面饼，鸡蛋液中加入盐和葱花搅匀，等面饼鼓起来以后，用筷子戳破，将蛋液灌进去，煎到两面都有黄色焦斑出锅；
步骤5
饼皮涂上甜面酱、辣酱，夹入自己喜欢的配菜即可。
排骨年糕
排骨年糕的用料
主配料： 大排适量、年糕适量
腌料：姜片适量、葱段适量、白胡椒粉适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、
面糊： 面粉适量、泡打粉适量、盐适量、鸡蛋适量、生粉适量、水适量
酱汁：水适量、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水淀粉适量
排骨年糕的做法
步骤1
带骨的大排拍松断筋，加盐、葱、姜抓匀到有点黏黏的，然后加入白胡椒粉、糖、生抽、料酒和生粉拌匀，送到冰箱冷藏摆上15分钟；
步骤2
面粉、生粉、盐、泡打粉、鸡蛋、水调匀成面糊；
步骤3
油锅烧热，调中火，大排上浆，入锅炸至金黄，捞出沥油；
步骤4
甜面酱、生抽、老抽、糖、水调匀烧开，勾个芡，稍微冷却一下成酱汁；
步骤5
年糕摆在盘底，淋上酱汁，铺上大排，再点辣酱油即可。
香蕉煎饼
香蕉煎饼的用料
面粉适量、净水适量、炼乳适量、白糖适量、鸡蛋适量、香蕉适量、黄油适量
香蕉煎饼的做法
步骤1
面粉中加入白砂糖、鸡蛋、炼乳、倒入净水，搅拌成团；
步骤2
盘子里加适量食用油，手上沾油，揪一小块面团揉圆，放在盘里醒发松弛一个小时，中间还需要给它揉捏整形，增加筋道；
步骤3
煎饼之前把香蕉切片，与鸡蛋液混合；
步骤4
加油，先让锅热着，案板上来点油，取一个面团，用手掌按压成饼，像这样甩薄，也可以用手不断拉扯饼的边缘；
步骤5
放入平底锅，中间铺上香蕉，四边往里折，再给一小块黄油，翻面，等到两面微微焦黄，移到砧板上切小块，趁热淋上炼乳或者巧克力酱。
鲜虾吐司卷
鲜虾吐司卷的用料
全麦吐司适量、芦笋适量、虾仁适量、鸡蛋适量、希腊酸奶适量、酸黄瓜粒适量、黑胡椒适量、盐适量、新鲜水果适量
鲜虾吐司卷的做法
步骤1
虾仁过沸水焯熟，改刀成较大的颗粒，芦笋也焯一下水，切成和吐司宽度差不多的段；
步骤2
希腊酸奶中加入黑胡椒、酸黄瓜粒，搅拌均匀；
步骤3
取一部分酸奶酱，拌入虾仁，混合成虾仁色拉；
步骤4
全麦吐司切去四边，用擀面杖把一侧压扁，另一边放上芦笋和虾仁色拉，将吐司卷起；
步骤5
吐司卷裹上蛋液，放入平底锅中煎到表面金黄，最后搭配些新鲜水果，淋一些酸奶酱即可。
桂花条头糕
桂花条头糕的用料
糯米粉适量、粳米粉适量、红豆沙适量、白糖适量、糖桂花适量、干桂花适量
桂花条头糕的做法
步骤1
糯米粉加粘米粉、糖、水搅拌均匀，大火上汽后放进去蒸10分钟，开盖搅拌一下，把中心没蒸透的翻上来，再蒸10分钟；aywywxz.com
步骤2
熟糯米团放凉后，移到抹油的案板上，分次倒入开水，用双拳压面的方式搓揉至面团光滑，切分成剂子；
步骤3
取一个剪开的保鲜袋上下包住剂子，用擀面杖擀成20厘米的片状，中间切一刀分成两半；
步骤4
把红豆沙搓成长条，放到糯米片中，两边捏紧封口，卷起来搓成长条；
步骤5
最后切成7~8厘米的长段，刷一层糖桂花，再撒点干桂花点缀即可。
一、香脆炸春卷
食材准备：
春卷皮若干 猪肉末100克 胡萝卜丝50克 木耳丝30克 粉丝适量 生抽、盐、胡椒粉适量做法步骤：
将猪肉末、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝混合，加入生抽、盐、胡椒粉调味。 取一张春卷皮，放入适量馅料，卷起边缘，两端折向中间，再卷成长条状。 锅中加油，油温五成热时放入春卷，中小火炸至金黄酥脆。 捞出沥油，摆盘即可享用。二、甜蜜红豆饼
食材准备：
面粉200克 酵母粉3克 温水适量 红豆沙适量做法步骤：
面粉中加入酵母粉，慢慢倒入温水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入红豆沙。 将包好馅的面团轻轻压扁，放入平底锅中，小火煎至两面金黄。 取出装盘，趁热食用，外皮酥脆，内馅甜糯。三、经典鸡蛋仔
食材准备：
低筋面粉140克 玉米淀粉20克 鸡蛋2个 牛奶100毫升 白糖50克 泡打粉4克做法步骤：
鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，倒入牛奶继续搅拌。 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。 预热鸡蛋仔模具，刷上一层薄油，倒入适量面糊。 合上模具，两面翻转加热，约2分钟后打开检查，至表面金黄即可脱模。四、香辣烤串
食材准备：
羊肉500克 孜然粉、辣椒粉、盐、生抽适量 竹签若干做法步骤：
羊肉切成小块，用孜然粉、辣椒粉、盐、生抽腌制半小时。 将腌制好的羊肉串在竹签上。 烤箱预热至200度，将羊肉串放在烤架上，烤制约10分钟。 期间翻面一次，确保均匀受热，烤至外焦里嫩即可出炉。五、鲜美海鲜粥
食材准备：
大米100克 虾仁100克 蛤蜊50克 鱼片50克 葱花、姜丝、盐适量做法步骤：
大米提前浸泡半小时，放入砂锅中，加入适量清水。 大火煮开后转小火熬煮至米粒开花。 加入洗净的虾仁、蛤蜊、鱼片，撒上葱花、姜丝。 继续煮至海鲜熟透，加盐调味，即可关火。六、香醇奶茶
食材准备：
红茶叶或红茶包适量 牛奶200毫升 白糖适量做法步骤：
将红茶叶或红茶包放入锅中，加入少量水煮沸，煮出浓郁茶色。 加入牛奶，小火煮至微沸，期间不断搅拌防止底部糊锅。 根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀。 关火，过滤掉茶叶，倒入杯中，即可享用。这六款小吃，每一款都是家的味道，每一款都承载着家人的欢声笑语。在这个周末，不妨放下忙碌的工作，与家人一起动手制作这些经典小吃，让美食成为连接心灵的纽带，让团聚的时光更加温馨和难忘。
关键词：
6款小吃做法介绍 小吃详细做法 周末美食计划通过以上的详细做法，相信您已经迫不及待想要尝试制作这些美味的小吃了。不论是酥脆的炸春卷，还是香甜的红豆饼，亦或是经典的鸡蛋仔，每一款都是对传统美食的致敬，也是对家人情感的传递。在这个周末，让我们用美食搭建起爱的桥梁，享受家人团聚的快乐时光。
01香酥虾枣
香酥虾枣外酥里嫩，将调好的肉馅卷入炸至金黄。在家轻松几步，即可享受到这款传统小吃的美味。
香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作_香酥虾枣制作方法
食材：肉沫、虾滑、马蹄、葱。将这些食材放入盆中，充分搅拌均匀。接着，加入一勺蚝油、适量黑胡椒和少许淀粉，再次搅匀，让肉馅充分吸收调料的味道。然后，将调好的肉馅放置在五香卷皮上，沾上水淀粉后卷起来，切成小段。最后，待油温达到六成热时，将虾枣放入锅中炸至金黄色即可享用。
香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作_香酥虾枣制作方法
制作步骤
香酥虾枣制作方法_香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作
香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法_美食制作
香酥虾枣制作方法_美食制作_香酥黄瓜饼制作步骤
02香酥黄瓜饼
南瓜泥与糯米粉制成的香酥饼外层酥脆，内里软糯，非常美味。
制作步骤
将南瓜蒸熟后，加入白糖搅拌成南瓜泥。
在南瓜泥中逐渐加入糯米粉，揉成光滑且无干粉的面团。
取35g面团，放在饼干上，再盖上一块饼干，确保边缘裹满白芝麻。
当油温烧至六成热时，放入南瓜饼，小火慢慢炸至浮起且表面金黄，期间注意翻面。
炸好后捞出，控干油分，即可享用。
香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法_美食制作
香酥虾枣制作方法_香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作
03香甜土豆鸡肉丸（第一种制法）
土豆泥与鸡肉的完美融合，炸至外酥里嫩，每一口都充满了惊喜。
制作步骤
将土豆蒸熟后，去皮并压成泥状。
在土豆泥中加入鸡肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽和鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的面包糠，继续搅拌至馅料呈黏稠状。
将馅料揉成小丸子，备用。
当油温适中时，放入土豆鸡肉丸，小火慢炸至表面金黄且熟透，即可捞出控油。
香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作_香酥虾枣制作方法
美食制作_香酥虾枣制作方法_香酥黄瓜饼制作步骤
04香甜土豆鸡肉丸（第二种制法）
简单调味后烤制，香气独特。食材：土豆、鸡胸肉、淀粉。制作步骤：将鸡胸肉切成适口大小的丁状，加入1勺料酒、1勺生抽和适量黑胡椒，腌制20分钟。土豆同样切成丁状，煮两分钟，之后沥干水分。将煮好的土豆丁放入碗中，加入2勺淀粉和适量黑胡椒，搅拌均匀。取适量搅拌好的土豆鸡肉馅料，做成饼状，垫上纸并刷上油，然后放入空气炸锅中以180度烤制20分钟。
香酥虾枣制作方法_香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作
05香酥桃酥
黄油与白糖调和，外酥内软，甜而不腻。每一口都散发出诱人的香气，让人回味无穷。
香酥虾枣制作方法_美食制作_香酥黄瓜饼制作步骤
美食制作_香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法
制作步骤
将黄油软化后，加入白糖进行搅拌，直至颜色变浅且体积蓬松。
打入一个鸡蛋，继续搅拌至完全融合。
将低筋面粉筛入，用刮刀切拌均匀，之后揉成面团。
将面团分成若干小份，搓成圆球状，并摆在烤盘上。
轻轻按压每个小圆球，使其呈扁平状。
放入预热好的烤箱中，以170度烤制20分钟。
06菠萝烤鸡翅
菠萝的清甜与鸡翅的鲜美相得益彰，每一口都能品尝到甜蜜与香气的交织。
香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作_香酥虾枣制作方法
香酥虾枣制作方法_香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作
制作步骤
将鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，以便更好地入味。
在碗中加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末，搅拌均匀后，将鸡翅放入碗中腌制半小时。
菠萝去皮后切成大小适中的块状。
将腌制好的鸡翅和菠萝块一起放入烤盘中，撒上适量的黑胡椒和盐进行调味。
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟即可。
香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法_美食制作
07紫薯卷
紫薯泥与面粉制成，烤至香甜可口。
香酥虾枣制作方法_美食制作_香酥黄瓜饼制作步骤
香酥虾枣制作方法_香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作
制作步骤
将紫薯蒸熟后去皮，压成泥状。接着，加入适量的面粉和清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。
将面团分成若干小份，擀成薄片，然后卷成卷状。
预热烤箱至180度，将紫薯卷放入烤箱中烤制，烤制过程中要注意观察，避免过度烤焦。
08紫薯糯米卷
紫薯泥与糯米粉的软糯结合，制成香甜可口的紫薯糯米卷。
美食制作_香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法
制作步骤
将120g糯米粉、20g玉米淀粉、1勺白糖和170g牛奶混合搅拌均匀。
将搅拌好的面糊放入锅中蒸煮25分钟，蒸熟后加入15g黄油进行揉搓，直至揉成不粘手的面团。
将紫薯蒸熟后，加入适量白糖压成泥状。接着，将面团搓成长条状，在上面铺上紫薯泥，然后将其卷起并切成小段。
09香酥鸡胸肉（第一种制法）
鸡肉鲜嫩与面包糠酥脆结合，制成外酥里嫩的香酥鸡胸肉。
香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法_美食制作
香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作_香酥虾枣制作方法
制作步骤
将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打，使其松弛。接着，加入适量盐、黑胡椒和料酒进行腌制。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后取适量面包糠放在另一个碗中。将腌制好的鸡胸肉先沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
将处理好的鸡胸肉放入烤箱中，以200度烤制20分钟，直至表面金黄、酥脆。
10香酥鸡胸肉（第二种制法）
两次炸制使肉质更加酥脆，成就香气四溢的美味佳肴。
香酥黄瓜饼制作步骤_美食制作_香酥虾枣制作方法
美食制作_香酥黄瓜饼制作步骤_香酥虾枣制作方法
制作步骤
将鸡胸肉切成条状，随后加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉和少许盐，进行充分的抓拌腌制。
接下来，制作面糊与裹粉，将腌制好的鸡胸肉条进行炸制。先裹上面糊，再炸至金黄色，最后复炸一次，使口感更加酥脆。
11莲藕虾滑饼
莲藕片夹虾滑，口感鲜美。制作步骤及食材简单易得，让你在家也能轻松制作。
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制作步骤
将莲藕去皮后切成小丁，虾滑准备好。
在一个大碗中，加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀至面糊状态。
将切好的莲藕丁和虾滑加入面糊中，充分搅拌均匀。
预热电饼铛或平底锅，将莲藕虾滑面糊倒入锅中，用铲子摊平。煎至两面金黄即可出锅享用。
12莲藕虾滑饼（另一种制法）
在莲藕上夹满馅料，煎至两面金黄，成就弹牙口感。
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制作步骤
莲藕切成厚片，在两片莲藕中间夹入适量的虾滑馅料。
将夹好虾滑的莲藕片裹上鸡蛋液，确保每一面都均匀覆盖。
在预热好的电饼铛或平底锅中涂抹少许油，将藕片放入锅中，小火慢慢煎熟。
13制作土豆披萨
土豆片作为底饼，搭配多种配料烘烤，自制披萨的美味由此开启。
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制作步骤
土豆洗净后去皮，切成薄片，放入预热好的烤箱中烤至两面金黄，取出备用。
取一片烤好的土豆片，涂上适量的披萨酱，然后撒上芝士碎。
在芝士碎上依次摆放火腿片、青红椒和洋葱。
将摆好的土豆披萨放入预热好的烤箱中，继续烘烤至芝士碎融化，食材熟透即可取出享用。
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